Literatura


  1. Fa. Erbsloh Geisenheim, SRN: Firemní materiály 1997
  2. Janda,W.: Pektolytické enzymy. Schweizerische ferment, firemní materiály
  3. Magma-Esseco Tršice: Firemní materiály 1997
  4. Malík, F.: Dobré víno. Polygrafia Bratislava 1994
  5. Muller, E.: Hlavní zásady technologie lehkých vín. Moravín Mikulov 1985
  6. Pelikán,M.,Dudáš,Fr.,Míša,D.: Technologie kvasného průmyslu. Skriptum MZLU Brno 1996
  7. Revilliod, Ch.: Pektolytické enzymy, Schw.ferment 1977
  8. Villetaz, J.C.: Les enzymes en enologie. Bul. O.I.V. 1984
  9. Dohnal,T.,Kraus,V.: Rok na vinici, Praha 1962, str.17 - 18.
  10. Erbsloh, firemní materiály . Geisenheim 1995
  11. Filtrox: firemní materiály
  12. Gussek,K.D.: Der Wein, Bibliogr.inst.Leipzig 1990, str 402.
  13. Janda,W.: Pektolytické enzymy, Schweizerische Ferment 1977
  14. Hacaj,J.: Čírenie vína,33, Vinohrad 1995,str. 36 - 37.
  15. Kol.: Réva vinná, révové víno, MZe ČR, l995
  16. Kol.: Weinbau, Huber Frauenfeld, Zurich 1975
  17. Kol.: Zákon 115/95 Sb.
  18. Magma-Esseco: firemní materiály 1995
  19. Malík,F.: Dobré víno. Polygrafia Bratislava 1994
  20. Maurer,R.: Technologische probleme...D.Weinbau, 31, 1976, str.663 - 664
  21. Minárik,E.: Kategorizácia ...34, Vinohrad 1995, 3, str 70
  22. Minárik,E.: Novelizovaný vinný zákon...,34, Vinohrad 6. str. 130
  23. Minárik,E,Navara,A.: Chémia a mikrobiológia vína, Príroda, Bratislava 1986, str. 547.
  24. Muller,E,: Hlavní zásady technol.lehkých vín, Mikulov 1985
  25. Ochaba,R.: Počiatky vinohradníctva. Vinohrad 1, 1993, str.9 -12
  26. Plessis,L.: Le vin a la maison, G.Rohrer,Rennes 1981, str.158
  27. Pštross,B.: Vinařův rok, ÚSV Brno 1946, str. 126
  28. Revilliod,Ch.: Pektolytické enzymy. Schw.Ferment 1977
  29. Schenk: firemní materiály
  30. Schubert,J.: Ultrazym 100 in der Weinbereitung, Basel 1982
  31. Steinhilper,W.:Technik der Kurzhochhitzung von Rotweinmaische, D.Weinbau,31, 1976, str. 661 -662
  32. Stevenson,T.:Světová encyklopedie vín,Gemini Bratislava, 1993, str.484.
  33. Švejcar,V,: Vinařství. VŠZ Brno 1989, str. 59
  34. Villetaz,J.C.: Les enzymes en enologie, Bul.O.I.V. 1984